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保健瓜子的生產(chǎn)方法

時間:2026-03-25    作者:admin 點擊: ( 2 ) 次

【摘要】 本發(fā)明屬于一種保健瓜子的生產(chǎn)方法。具體方法是先用2~7%石灰水浸泡瓜子20~40分鐘,然后用含有枸杞子、何首烏、沙參、當歸、麥冬、黃茋等中草藥的鹵料蒸煮瓜子4~8小時,最后,在瓜子上噴灑高級油質食用香劑。另外,用甜葉菊糖甙代替糖精作甜味添加劑。本發(fā)明方法生產(chǎn)的保健瓜子,外觀潔凈、味能滲入瓜子仁,其有滋補功效,大量食用,不染唇舌,長期保存,不回潮、不變味。 【專利類型】發(fā)明授權 【申請人】胡福如 【申請人類型】個人 【申請人地址】安徽省蕪湖市胡大瓜子公司 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】蕪湖市 【申請?zhí)枴緾N87107718.3 【申請日】1987-11-13 【申請年份】1987 【公開公告號】CN1011382B 【公開公告日】1991-01-30 【公開公告年份】1991 【授權公告號】CN1011382B 【授權公告日】1991-01-30 【授權公告年份】1991.0 【IPC分類號】A23L1/36; A23L25/00 【發(fā)明人】胡福如 【主權項內容】1.一種保健瓜子的生產(chǎn)方法,包括預處理和鹵 液蒸煮工序,本發(fā)明的特征是: A.在煮蒸前,先用稀石灰水對瓜子進行預處 理,處理方法是:用2-7%(重量配比)的石灰水 浸泡瓜子20-40分鐘; B.在鹵液蒸煮工序中,在鹵液中添加一定配方 的中草藥與瓜子一起蒸煮,所述的中草藥配方包 括:枸杞子、何首烏、沙參、當歸、麥冬、黃茋、 野生菊干草、大回香、小回香、桂皮、姜粉等,并 可根據(jù)需要增減,其蒸煮方法是將前述中草藥用沙 布包在一起放在鹵液中與瓜子一起蒸煮,蒸煮時間 為煮開后,小火(溫度70~90℃)煮4~8小時, 最好6~7小時。 【當前權利人】胡福如 【當前專利權人地址】安徽省蕪湖市胡大瓜子公司 【被引證次數(shù)】1.0 【被他引次數(shù)】1.0 【家族被引證次數(shù)】28.0

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