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一種調(diào)味針魚片干的加工技術(shù)

時間:2026-03-26    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 1 ) 次

【摘要】 一種調(diào)味針魚片干的加工技術(shù),它包括新鮮針 魚、魚體剖片技術(shù)、調(diào)味料,經(jīng)人工篩選,魚體剖片,調(diào) 味配料,浸漬滲透、干燥,制成色澤透明的出口調(diào)味針 魚片,也可經(jīng)烘烤制成外觀色澤淡黃、口感柔軟,攜帶 方便,直接食用的薄片狀,絲狀美味針魚干制品。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】中國水產(chǎn)聯(lián)合總公司上海分公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】上海市軍工路2855號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】上海市 【申請人區(qū)縣】楊浦區(qū) 【申請?zhí)枴緾N89104951.7 【申請日】1989-07-17 【申請年份】1989 【公開公告號】CN1048791A 【公開公告日】1991-01-30 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/325; A23L17/00 【發(fā)明人】姚其生; 趙敏; 周志贏; 江淑宜 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種調(diào)味針魚片干的加工技術(shù)包括新鮮針魚、魚體剖片技術(shù)、調(diào)味料,其特征在于用冷凍新鮮針魚經(jīng)解凍、篩選的魚體剖片在調(diào)味料中滲透、浸漬、烘烤、軋制成薄片狀或絲狀。 微信公眾號馬克 數(shù)據(jù)網(wǎng) 【當(dāng)前權(quán)利人】中國水產(chǎn)聯(lián)合總公司上海分公司 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】上海市軍工路2855號 【被引證次數(shù)】8.0 【被他引次數(shù)】8.0 【家族被引證次數(shù)】8.0

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