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一種花生乳化油提取蛋白的方法

時間:2026-03-26    作者:admin 點擊: ( 2 ) 次

【摘要】 本發(fā)明屬于提取食品蛋白質(zhì)的方法,更具體講是 花生乳化油提取蛋白的方法。目前現(xiàn)有技術(shù)中對乳 化油的分離采用的蒸煉工藝只考慮提取油脂成分,造 成蛋白質(zhì)變性而只能用于飼料。本發(fā)明通過對乳化 油進行物料調(diào)整破乳、攪拌、離心分離、二次物料調(diào)整 即可得到高純度(85%以上)的不變性蛋白和國家一 級標準食用油,而且工藝簡單,操作省力,分離乳化油 所需費用僅為蒸煉工藝的十分之一。 (來 自 馬 克 數(shù) 據(jù) 網(wǎng)) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】山東省棲霞植物蛋白質(zhì)廠 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】山東省棲霞縣城霞光四路一號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】煙臺市 【申請人區(qū)縣】棲霞市 【申請?zhí)枴緾N89105344.1 【申請日】1989-08-09 【申請年份】1989 【公開公告號】CN1049270A 【公開公告日】1991-02-20 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23J1/14; A23J1/00 【發(fā)明人】苗秀昺; 李守業(yè); 崔國玉; 高大財 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種花生乳化油提取蛋白的方法,是將花生乳化油經(jīng)物料調(diào)整破乳、攪拌、離心分離、二次物料調(diào)整而組成,其特征在于物料調(diào)整破乳是調(diào)整花生乳化油物料水份含量大于25%,升溫保持在40℃以上,滴入硫酸溶液,充分混合后調(diào)整PH值在4-5為止。 來自:馬 克 團 隊 【當前權(quán)利人】山東省棲霞植物蛋白質(zhì)廠 【當前專利權(quán)人地址】山東省棲霞縣城霞光四路一號 【引證次數(shù)】2.0 【他引次數(shù)】2.0 【家族引證次數(shù)】2.0

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