【專利類型】外觀設計【申請人】張俊澤【申請人類型】個人【申請人地址】277524山東省滕州市官橋鎮(zhèn)政府【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】棗莊市【申請人區(qū)縣】滕州市【申請?zhí)枴緾N90301183.2【申請日】1990-06-26【申請年份】19
【摘要】 一種去除鳀魚魚皮、脂肪的方法。本發(fā)明的特點 是在常溫下,將經(jīng)去頭、去內(nèi)臟等處理的鳀魚,浸漬于 較高濃度的復合有機酸溶液中,不斷攪拌,達到鳀魚 去皮、脫脂、脫臭的目的,同時改善了魚肉的品質(zhì)。本 發(fā)明簡便有效,不需特殊的工藝條件和設備,技術要 求低,不破壞魚的營養(yǎng)成分,經(jīng)本方法處理的鳀魚可 制作魚松、魚脯等食品。。來自:馬 克 團 隊 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】山東省海洋水產(chǎn)研究所 【申請人類型】科研單位 【申請人地址】264242山東省煙臺市南大街122號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】煙臺市 【申請?zhí)枴緾N90105288.4 【申請日】1990-05-09 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1052992A 【公開公告日】1991-07-17 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A22C25/17; A22C25/00 【發(fā)明人】楊憲時; 許鐘 【主權項內(nèi)容】1、一種除去鳀魚魚皮、脂肪的方法,其特征是在常溫下將經(jīng)去頭、去內(nèi)臟處理的鳀魚,浸漬于較高濃度的復合有機酸溶液中,不斷攪拌10至20分鐘,然后再用流動清水漂洗。 【當前權利人】山東省海洋水產(chǎn)研究所 【當前專利權人地址】山東省煙臺市南大街122號 【被引證次數(shù)】3.0 【被他引次數(shù)】3.0 【家族被引證次數(shù)】3.0
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