【專利類型】外觀設(shè)計【申請人】廣東省糖煙酒公司嘉樂面包廠【申請人類型】企業(yè)【申請人地址】510370廣東省廣州市芳村區(qū)塞壩口路【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】廣州市【申請人區(qū)縣】荔灣區(qū)【申請?zhí)枴緾N90300174.8【申請日】1990-0
【摘要】 本發(fā)明涉及用椰子油代替椰子制造乳汁飲料的方法。采用椰子油作為乳汁飲料的主要原料，輔加由蛋白質(zhì)(最好是椰子蛋白)以及磷脂等組成的活性物質(zhì)，經(jīng)混合預(yù)乳化及微細(xì)化工藝處理形成具有阻斷油脂氧化酸敗及電屏障作用的高韌度活性復(fù)合界面保護(hù)膜，使乳液保持穩(wěn)定；乳液中分散的脂肪球微粒粒徑在2微米以下的占75％以上；如佐以增稠劑、乳化劑、調(diào)味劑、水果等原料，可制成所希望的各種風(fēng)味乳汁飲料。 【專利類型】發(fā)明授權(quán) 【申請人】羅創(chuàng)新 【申請人類型】個人 【申請人地址】518003廣東省深圳市華麗路翠華園14棟B座1樓 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】深圳市 【申請人區(qū)縣】羅湖區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90104222.6 【申請日】1990-06-06 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1013636B 【公開公告日】1991-08-28 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號】CN1013636B 【授權(quán)公告日】1991-08-28 【授權(quán)公告年份】1991.0 【IPC分類號】A23L2/02 【發(fā)明人】羅創(chuàng)新 【主權(quán)項內(nèi)容】1、一種用椰子油代替椰子制造乳汁飲料的方法，其特征是采用椰子油作 為乳汁飲料的主要原料，輔加由蛋白質(zhì)組成的脂肪球滴界面膜材料，添加一定 量的水與上述物料在10至100℃溫度下經(jīng)混合預(yù)乳化裝置(轉(zhuǎn)速20至 25000轉(zhuǎn)/分)及微細(xì)化工藝處理裝置(壓力80至20000磅/平方 英寸或攪拌轉(zhuǎn)速1500至40000轉(zhuǎn)/分)進(jìn)行處理，經(jīng)滅菌后獲得乳液 均勻的乳汁飲料。。馬 克 數(shù) 據(jù) 網(wǎng) 【當(dāng)前權(quán)利人】羅創(chuàng)新 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】廣東省深圳市華麗路翠華園14棟B座1樓 【被引證次數(shù)】1.0 【被他引次數(shù)】1.0 【家族被引證次數(shù)】7.0
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