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快餐米面條生產(chǎn)方法

時(shí)間:2026-04-01    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 2 ) 次

【摘要】 一種快餐米面條生產(chǎn)方法,其特征在于大米進(jìn)行 整米后,浸泡、磨粉,摻入添加劑與水拌料,進(jìn)機(jī)出面 條、風(fēng)冷、烘干、整理包裝。這種生產(chǎn)方法,能耗低,生 產(chǎn)的米面條,外表光滑有光澤,粗細(xì)均勻,無并條,浸 泡后不糊、不斷裂,口感柔軟、爽口,無異味,并用開水 浸泡幾分鐘后加入佐料即可食用。。www.macrodatas.cn 【專利類型】發(fā)明申請(qǐng) 【申請(qǐng)人】張炳林 【申請(qǐng)人類型】個(gè)人 【申請(qǐng)人地址】413403湖南省桃江縣粟山河鄉(xiāng)毛洋坪 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國 【申請(qǐng)人城市】益陽市 【申請(qǐng)人區(qū)縣】桃江縣 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N90105472.0 【申請(qǐng)日】1990-06-01 【申請(qǐng)年份】1990 【公開公告號(hào)】CN1056987A 【公開公告日】1991-12-18 【公開公告年份】1991 【IPC分類號(hào)】A23L1/16; A23L7/109 【發(fā)明人】張炳林 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種快餐米面條生產(chǎn)方法,其特征在于工藝流程為:整米→浸泡→磨粉→摻入添加劑與水拌料(加入水量30%至35%)→進(jìn)機(jī)出面條→風(fēng)冷→烘干→計(jì)量→整理包裝。 【當(dāng)前權(quán)利人】張炳林 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】湖南省桃江縣粟山河鄉(xiāng)毛洋坪 【被引證次數(shù)】11.0 【被他引次數(shù)】11.0 【家族被引證次數(shù)】11.0

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