【摘要】一種由脈沖信號源、切換電路、比較和控制電路、 轉(zhuǎn)換電路、計數(shù)電路和電源組成的操作器，其特點在 于既有“軟手動操作器”優(yōu)點，又有“硬手動操作器”優(yōu) 點，實現(xiàn)了無擾動、無平衡切換，在手動操作時，輸出 值可長期保持不變，提高了操作器性能。
【摘要】 本發(fā)明涉及調(diào)味品生產(chǎn)方法。其特征是以菜籽 餅粕部分或全部代替釀造醬油的蛋白質(zhì)原料，經(jīng)堿處 理萃取等非酶降解過程去除抗營養(yǎng)物質(zhì)芥子甙、酸及 植酸后，再接種制曲釀造醬油。按照本發(fā)明的工藝生 產(chǎn)醬油，提高了菜籽餅粕的利用價值，降低了醬油生 產(chǎn)成本，生產(chǎn)工藝簡單易行，所產(chǎn)醬油含氨基酸齊全、 醇香味鮮、全項衛(wèi)生指標均能達到SB70-78標準，食 用安全可靠。。該數(shù)據(jù)由<馬克數(shù)據(jù)網(wǎng)>整理 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】貴州省銅仁地區(qū)糧油科學研究所 【申請人類型】科研單位 【申請人地址】貴州省銅仁市陸軍地銅仁地區(qū)糧科所 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】銅仁市 【申請人區(qū)縣】碧江區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90101786.8 【申請日】1990-03-29 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1049273A 【公開公告日】1991-02-20 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/238; A23L1/015; A23P1/08; A23P20/25 【發(fā)明人】楊政輝; 孫拾富; 許長生; 陳斌; 荊素娥 【主權(quán)項內(nèi)容】1、菜籽餅粕釀造醬油工藝涉及調(diào)味品生產(chǎn)方法，其特征在于：用菜籽餅粕部分或全部代替釀造醬油的蛋白質(zhì)原料，并將菜籽餅粕經(jīng)堿處理萃取，蒸汽加溫加壓汽提等非酶降解過程除去抗營養(yǎng)物質(zhì)芥子甙、酚及植酸，冷卻后再接種混合曲霉菌通風制曲，加入酵母發(fā)酵液并拌鹽發(fā)酵。 【當前權(quán)利人】貴州省銅仁地區(qū)糧油科學研究所 【當前專利權(quán)人地址】貴州省銅仁市陸軍地銅仁地區(qū)糧科所 【被引證次數(shù)】9.0 【被他引次數(shù)】9.0 【家族被引證次數(shù)】9.0
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