【摘要】本實(shí)用新型為一種金屬杜瓦瓶。在計(jì)量、科研及 大專院校的實(shí)驗(yàn)室中，一般均是使用玻璃杜瓦瓶，這 種玻璃杜瓦瓶易炸、易碎，而普通金屬真空容器，無法 檢測內(nèi)部的真空度變化，因此使用不方便。本實(shí)用新 型的杜瓦瓶為雙金屬夾套的瓶體，夾套內(nèi)抽真空
【摘要】 一種低溫風(fēng)干制活性小麥谷朊粉的工藝，解決了 現(xiàn)有技術(shù)中制取小麥谷朊粉工藝復(fù)雜，生產(chǎn)成本高及 對(duì)蛋白質(zhì)有所破壞，會(huì)發(fā)生熱變性的問題，特征在于， 它是將面粉加水揉和成濕面團(tuán)，待濕面團(tuán)熟化后用水 洗出濕谷朊，再制成濕谷朊條，經(jīng)低溫風(fēng)干后粉碎成 活性小麥谷朊粉，優(yōu)點(diǎn)在于工藝簡單，易于掌握，同時(shí) 避免了對(duì)蛋白質(zhì)的破壞及加熱干燥過程引起的熱變 性，遇水后會(huì)恢復(fù)濕谷朊的彈性，膨脹性和延伸性，色 澤也純正。 【專利類型】發(fā)明申請(qǐng) 【申請(qǐng)人】張玉成 【申請(qǐng)人類型】個(gè)人 【申請(qǐng)人地址】121000遼寧省錦州市凌河區(qū)安樂里230-8號(hào) 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國 【申請(qǐng)人城市】錦州市 【申請(qǐng)人區(qū)縣】凌河區(qū) 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N90102355.8 【申請(qǐng)日】1990-04-27 【申請(qǐng)年份】1990 【公開公告號(hào)】CN1055861A 【公開公告日】1991-11-06 【公開公告年份】1991 【IPC分類號(hào)】A23L1/10; A23L7/10 【發(fā)明人】張玉成 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種食品加工工藝，特別涉及一種低溫風(fēng)干制活性小麥谷朊粉的工藝，其特征在于它是將面粉加水揉和成濕面團(tuán)，待濕面團(tuán)自然熟化后用水洗出濕谷朊，然后將濕谷朊制成濕谷朊條，再經(jīng)低溫風(fēng)干成谷朊干，最后經(jīng)粉碎成活性小麥谷朊粉。 【當(dāng)前權(quán)利人】張玉成 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】遼寧省錦州市凌河區(qū)安樂里230-8號(hào) 【被引證次數(shù)】10.0 【被他引次數(shù)】10.0 【家族被引證次數(shù)】10.0
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