【摘要】省略其它視圖?！緦＠愋汀客庥^設(shè)計(jì)【申請(qǐng)人】韓繼濤【申請(qǐng)人類型】個(gè)人【申請(qǐng)人地址】271217山東省新泰市石萊鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)【申請(qǐng)人地區(qū)】中國【申請(qǐng)人城市】泰安市【申請(qǐng)人區(qū)縣】新泰市【申請(qǐng)?zhí)枴緾N91303107.0【申請(qǐng)日】1991-
【摘要】 本發(fā)明涉及一種全營養(yǎng)牡蠣精粉的生產(chǎn)方法。 牡蠣經(jīng)0～-5℃溫度凍結(jié)處理后將細(xì)胞破碎，在一定 條件下自身酶系被激活后提高催化反應(yīng)速度促使牡 蠣細(xì)胞快速自溶，生成的水溶性產(chǎn)物經(jīng)濃縮及干燥， 成為色澤淺淡無腥味的全營養(yǎng)牡蠣精粉。牡蠣的利 用率高達(dá)95～98.5％。 【專利類型】發(fā)明申請(qǐng) 【申請(qǐng)人】中山大學(xué) 【申請(qǐng)人類型】學(xué)校 【申請(qǐng)人地址】510275廣東省廣州市新港西路 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國 【申請(qǐng)人城市】廣州市 【申請(qǐng)人區(qū)縣】海珠區(qū) 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N91102619.3 【申請(qǐng)日】1991-04-22 【申請(qǐng)年份】1991 【公開公告號(hào)】CN1055650A 【公開公告日】1991-10-30 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號(hào)】CN1024074C 【授權(quán)公告日】1994-03-23 【授權(quán)公告年份】1994.0 【IPC分類號(hào)】A23L1/33; A23L17/40 【發(fā)明人】劉昕; 王永理; 黃曉霓; 羅創(chuàng)新; 葉謀平; 陳特燦; 邵啟鴻; 劉啟嫻; 周偉; 楊承熾 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種全營養(yǎng)牡蠣精粉的生產(chǎn)方法，其特征是將牡蠣先經(jīng)冷凍處理，再進(jìn)行細(xì)胞破碎，破碎前后加水，置生物反應(yīng)器中，再加入pH緩沖及調(diào)整劑、輔因子(金屬離子)，攪拌并保溫至牡蠣細(xì)胞水解液化，將生成的水溶性產(chǎn)物經(jīng)濃縮、干燥即成為全營養(yǎng)牡蠣精粉。 【當(dāng)前權(quán)利人】中山大學(xué) 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】廣東省廣州市新港西路 【統(tǒng)一社會(huì)信用代碼】121000004558631445 【被引證次數(shù)】12.0 【被他引次數(shù)】12.0 【家族被引證次數(shù)】23.0
未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載：http://www.duba2008.cn/1775255848.html
喜歡就贊一下
