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一種油脂自催化酯交換生產多維營養(yǎng)油的方法

時間:2026-04-05    作者:admin 點擊: ( 1 ) 次

【摘要】 本發(fā)明提供一種油脂自催化酯交換生產多維營養(yǎng)油的方法,該方法屬于動植物油化學改性,利用米糠油中存在的單、二甘油酯具有自催化作用與菜籽油或1-3種動植物油按合理比例投料進行自催化酯交換反應,達到油中脂肪酸構成合理,有效的保留谷維素和維生素E。降低菜油中芥酸含量,使該食用油具有良好的保健作用。由于原料充足,價格便宜,經濟效益顯著。 【專利類型】發(fā)明授權 【申請人】中國科學技術大學 【申請人類型】學校 【申請人地址】安徽省合肥市金寨路24號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】合肥市 【申請人區(qū)縣】蜀山區(qū) 【申請?zhí)枴緾N85101614.6 【申請日】1985-04-01 【申請年份】1985 【公開公告號】CN1012078B 【公開公告日】1991-03-20 【公開公告年份】1991 【授權公告號】CN1012078B 【授權公告日】1991-03-20 【授權公告年份】1991.0 【IPC分類號】C11C3/10; C11C3/08; C11C3/00 【發(fā)明人】錢生球 【主權項內容】以植物油或動物油為原料,用酯交換反應生產多維營養(yǎng)油的方法,所說的植物油可為米糠油,菜籽油,棉籽油,玉米油,向日葵油或茶油,該動物油可以是豬油,牛油或羊油,本發(fā)明的基本特征在于利用米糠油自催化作用與菜籽油或1-3種所說的植物油或動物油相配合進行油脂重整,控制投料比,采取保留維生素E和谷維素的措施。 【當前權利人】中國科學技術大學 【當前專利權人地址】安徽省合肥市金寨路24號 【統(tǒng)一社會信用代碼】12100000485001086E 【引證次數】1.0 【被引證次數】2 【他引次數】1.0 【被他引次數】2.0 【家族引證次數】1.0 【家族被引證次數】10

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