【摘要】本外觀設(shè)計(jì)產(chǎn)品為平面產(chǎn)品，省略其他視圖?！緦＠愋汀客庥^設(shè)計(jì)【申請人】吳勁松【申請人類型】個(gè)人【申請人地址】650031云南省昆明市五華區(qū)平政街39號省衛(wèi)校宿舍4幢403號【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】昆明市【申請人區(qū)縣】五華區(qū)【
【摘要】 本發(fā)明是一種復(fù)合酶法生產(chǎn)米淀粉和米蛋白多 肽粉的方法。它是將大米粉碎后得米粉，加水浸泡，攪拌，調(diào) 節(jié)料液溫度后，加氫氧化鈉調(diào)pH進(jìn)行調(diào)漿，按干基的4～8‰ 加入20萬活力的復(fù)合酶進(jìn)行水解反應(yīng)，復(fù)合酶為堿性蛋白酶、 中性蛋白酶、酸性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶，之后經(jīng)離心分離，下 面的白色沉淀部分再加水，攪拌均勻后再離心分離，得白色沉 淀，烘干后即為米淀粉；清夜和上層的灰黃色部分經(jīng)濃縮液均 質(zhì)、干燥，制得米蛋白多肽粉。本發(fā)明的“復(fù)合酶法”生產(chǎn)米 淀粉、米蛋白多肽粉的方法，生產(chǎn)周期大大縮短，生產(chǎn)成本也 降低，生產(chǎn)過程中無污水排出，不但米淀粉、米蛋白的質(zhì)量得 到提高，且得率也比其他方法有所提高。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】普洱永吉生物技術(shù)有限責(zé)任公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】665100云南省思茅市普洱縣寧洱鎮(zhèn)裕和村 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】普洱市 【申請人區(qū)縣】思茅區(qū) 【申請?zhí)枴緾N200610010960.1 【申請日】2006-06-15 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1896261A 【公開公告日】2007-01-17 【公開公告年份】2007 【授權(quán)公告號】CN1896261B 【授權(quán)公告日】2010-06-30 【授權(quán)公告年份】2010.0 【IPC分類號】C12P19/04; C12P21/00; C12P19/00 【發(fā)明人】李明杰; 于秋生 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種復(fù)合酶法生產(chǎn)米淀粉和米蛋白多肽粉的方法，其特征在于大米粉 碎后得米粉，加水浸泡，攪拌，調(diào)節(jié)料液溫度后，加氫氧化鈉調(diào)pH進(jìn)行調(diào)漿， 加入復(fù)合酶進(jìn)行水解反應(yīng)，復(fù)合酶為堿性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶 和風(fēng)味蛋白酶，四種蛋白酶的比例為5-8∶1-4∶1-3∶1-3，之后經(jīng)離心分離，下 面的白色沉淀部分再加水，攪拌均勻后再離心分離，得白色沉淀，烘干后即 為米淀粉；清夜和上層的灰黃色部分經(jīng)濃縮液均質(zhì)、干燥，制得米蛋白多肽 粉。 【當(dāng)前權(quán)利人】普洱永吉生物技術(shù)有限責(zé)任公司 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】云南省思茅市普洱縣寧洱鎮(zhèn)裕和村 【專利權(quán)人類型】有限責(zé)任公司 【統(tǒng)一社會信用代碼】915308217816731352 【被引證次數(shù)】23 【被他引次數(shù)】23.0 【家族引證次數(shù)】5.0 【家族被引證次數(shù)】24
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