【摘要】本實(shí)用新型是大型預(yù)焙鋁電解槽槽殼及搖籃架結(jié)構(gòu)。其特征在于在槽殼的直角處焊接有船形板，并附有加強(qiáng)筋板；搖籃架直角處裝有直角式加強(qiáng)筋板。本實(shí)用新型的大型預(yù)焙鋁電解槽槽殼及搖籃架結(jié)構(gòu)克服了現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，在電解槽啟動(dòng)后，運(yùn)行平穩(wěn)，各項(xiàng)工
【摘要】 武定壯雞罐頭加工制作方法，本發(fā)明將武定壯雞 腌制5～7小時(shí)，腌制配料配方為每100kg雞：食鹽2－3kg、 白砂糖1.8～2.4kg、丁香16～25g、八角10～22g、肉桂6～14g、 枝子100～200g、雞肉粉16～22g、麥牙粉3～10g、白酒400～ 600g；腌制后再進(jìn)行鹵制，鹵制為將水煮沸加入腌制時(shí)采用的 同樣的配料配方鹵制35～45分鐘，然后分切為塊狀，裝入鋁 箔袋或鐵罐或玻璃瓶，裝入后抽真空封口，再經(jīng)高溫高壓殺菌， 即升溫直至121℃15分鐘，恒溫70分鐘，降溫20分鐘，壓力 1.3MPa；本發(fā)明克服現(xiàn)有雞肉罐頭在雞肉肉質(zhì)味感上以及在鹵 制方法與鹵制配料上存在的不同和差異而提供一種肉質(zhì)細(xì)嫩、 皮脆骨酥、味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特的武定壯雞罐頭加工制作方法。。來自：馬 克 團(tuán) 隊(duì) 【專利類型】發(fā)明申請(qǐng) 【申請(qǐng)人】王炳華 【申請(qǐng)人類型】個(gè)人 【申請(qǐng)人地址】651600云南省武定縣獅山鎮(zhèn)白邑村委會(huì)果甸村 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國 【申請(qǐng)人城市】楚雄彝族自治州 【申請(qǐng)人區(qū)縣】武定縣 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N200610011047.3 【申請(qǐng)日】2006-07-14 【申請(qǐng)年份】2006 【公開公告號(hào)】CN1899112A 【公開公告日】2007-01-24 【公開公告年份】2007 【IPC分類號(hào)】A23L1/315; A23L1/01; A23L13/50; A23L5/10 【發(fā)明人】王炳華 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、武定壯雞罐頭加工制作方法，其特征是，采用武定鮮活壯雞，經(jīng)宰殺、 清洗、去內(nèi)臟，將整只雞加入配料腌制5～7小時(shí)；配料配方為每100kg雞：食 鹽2-3kg、白砂糖1.8～2.4kg、丁香16～25g、八角10～22g、肉桂6～14g、枝子 100～200g、雞肉粉16～22g、麥牙粉3～10g、白酒400～600g；經(jīng)腌制后撈出濾干 再進(jìn)行鹵制，鹵制為將水煮沸加入腌制時(shí)采用的同樣的配料配方鹵制35～45分 鐘，然后撈出濾干，分切為5～15公分塊狀，定量裝入鋁箔袋或鐵罐或玻璃瓶， 裝入后抽真空封口，再經(jīng)高溫高壓殺菌，即升溫直至121℃15分鐘，恒溫70分 鐘，降溫20分鐘，壓力1.3MPa。 【當(dāng)前權(quán)利人】王炳華 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】云南省武定縣獅山鎮(zhèn)白邑村委會(huì)果甸村 【被引證次數(shù)】2 【被他引次數(shù)】2.0 【家族被引證次數(shù)】2
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