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一種苦蕎茶及其制備方法

時間:2026-04-10    作者:admin 點擊: ( 3 ) 次

【摘要】 本發(fā)明是一種苦蕎茶及其制備方法。其制備方法 是:苦蕎米用水浸泡3-4小時,過濾后與生茶葉按苦蕎米∶ 生茶葉=100∶5-10的比例混合后,用木甄薰蒸30-40分鐘, 冷卻后,加入總量1-2%的乳酸菌,入翁發(fā)酵12-14小時, 然后炒制含水量小于4%,分級,真空包裝制得苦蕎茶。本發(fā) 明的苦蕎茶中可采用普洱茶,普洱茶也具有降脂功效,包容了 苦蕎米和普洱茶的食療功能,苦蕎米和普洱茶的配合,其三降 功能更為明顯,而且清腸胃、助消化,具有較好的口感。消費 者試用后,普遍反映效果良好,是一種能較好地降低血脂、血 糖、尿糖的保健食品,為苦蕎米的開發(fā)利用提供了一種新的產(chǎn) 品,以滿足人們對食品營養(yǎng)、健康和方便的需求。。 (macrodatas.cn) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】紅河州潤高食品有限公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】652400云南省瀘西縣中樞鎮(zhèn)丁合村嚴家場 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】紅河哈尼族彝族自治州 【申請人區(qū)縣】瀘西縣 【申請?zhí)枴緾N200610048844.9 【申請日】2006-11-23 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1957728A 【公開公告日】2007-05-09 【公開公告年份】2007 【IPC分類號】A23F3/14; A23F3/06; A23F3/10; A23L1/29; A61K36/70; A23L33/00 【發(fā)明人】鐘華強 【主權項內(nèi)容】1、一種苦蕎茶,其特征在于按以下方法制備:苦蕎米用水浸泡3-4小 時,過濾后與生茶葉按苦蕎米∶生茶葉=100∶5-10的比例混合后,用木甄薰 蒸30-40分鐘,冷卻后,加入總量1-2%的乳酸菌,入翁發(fā)酵12-14小時, 然后炒制含水量小于4%,分級,真空包裝制得苦蕎茶。 【當前權利人】紅河州潤高食品有限公司 【當前專利權人地址】云南省瀘西縣中樞鎮(zhèn)丁合村嚴家場 【專利權人類型】有限責任公司 【被引證次數(shù)】23 【被他引次數(shù)】23.0 【家族被引證次數(shù)】23

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