【摘要】1.右視圖與左視圖對稱，省略右視圖。 2.仰視圖為不常見面，省略仰視圖?！緦＠愋汀客庥^設(shè)計【申請人】孫守江【申請人類型】個人【申請人地址】102600北京市大興工業(yè)開發(fā)區(qū)B區(qū)天水街12號【申請人地區(qū)】中國【申請人城市】北京市【申請
【摘要】 本發(fā)明提供一種可實(shí)現(xiàn)連續(xù)結(jié)晶生產(chǎn)100％結(jié)晶木糖醇硬糖的工藝方法，在恒定的流速下將恒定溫度的熔融木糖醇輸送到結(jié)晶器中，通過剪切和必要的冷卻使熔融木糖醇中產(chǎn)生晶種，同時控制熱交換速率來控制木糖醇糖漿的結(jié)晶程度，而結(jié)晶程度通過結(jié)晶木糖醇糖漿的粘度來表征，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)工藝參數(shù)的優(yōu)化。采用本發(fā)明的連續(xù)生產(chǎn)工藝，能夠得到穩(wěn)定的結(jié)晶木糖醇糖漿的粘度，在該粘度下有利于結(jié)晶木糖醇糖漿的澆注成型等后續(xù)工藝，也有利于大規(guī)模長時間的連續(xù)生產(chǎn)。采用本發(fā)明的生產(chǎn)工藝，在熔融木糖醇中可以不添加晶種和其他糖醇，也有利于生產(chǎn)成本的降低和產(chǎn)品質(zhì)量的提高。。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】愛芬食品(北京)有限公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】101407北京市懷柔雁棲工業(yè)開發(fā)區(qū) 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區(qū)縣】懷柔區(qū) 【申請?zhí)枴緾N200610057607.9 【申請日】2006-02-22 【申請年份】2006 【公開公告號】CN101023770A 【公開公告日】2007-08-29 【公開公告年份】2007 【授權(quán)公告號】CN101023770B 【授權(quán)公告日】2010-12-01 【授權(quán)公告年份】2010.0 【IPC分類號】A23G3/34; A23G3/16; A23G3/02 【發(fā)明人】張永健; 畢高科; 余陽; 王偉華 【主權(quán)項內(nèi)容】1、結(jié)晶木糖醇硬糖的生產(chǎn)工藝，其包括，將熔融態(tài)的木糖醇糖漿送入 結(jié)晶器中，維持對糖漿的剪切攪拌使其中形成晶核，同時調(diào)整和控制該結(jié) 晶器的冷卻介質(zhì)與木糖醇糖漿之間的熱交換速率，使木糖醇糖漿從結(jié)晶器 輸出時的粘度保持在1000-25000cps；使該糖漿流出結(jié)晶器到達(dá)澆注裝置時 仍基本上維持所述粘度，然后澆注成型。 【當(dāng)前權(quán)利人】(美國)瑪氏公司; 箭牌糖類有限公司 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】; 美國伊利諾伊州 【被引證次數(shù)】4 【被他引次數(shù)】4.0 【家族引證次數(shù)】8.0 【家族被引證次數(shù)】5
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