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依次運(yùn)用平行板電場(chǎng)和電暈場(chǎng)保鮮食品的工藝和設(shè)備

時(shí)間:2026-03-26    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 6 ) 次

【摘要】 馬-克-數(shù)據(jù) 一種依次運(yùn)用平行板電場(chǎng)及電暈場(chǎng)保鮮谷場(chǎng)、水果蔬菜類食品的工藝和設(shè)備。本工藝的實(shí)質(zhì)是先用平行板電場(chǎng)對(duì)食品進(jìn)行處理,然后放入電暈場(chǎng)中保存,保鮮設(shè)備由一個(gè)產(chǎn)生平行板靜電場(chǎng)、平行板交交電場(chǎng)的系統(tǒng)及其切換裝置、一個(gè)產(chǎn)生電暈場(chǎng)的系統(tǒng)以及一個(gè)屏蔽裝置組成。采用本工藝和設(shè)備進(jìn)行谷物和水果類食品的保鮮貯藏,保鮮時(shí)間長(zhǎng),效果好,營(yíng)養(yǎng)成份損失少,并且費(fèi)用低廉、無(wú)噪聲、無(wú)污染,對(duì)人體無(wú)任何危害。 【專利類型】發(fā)明授權(quán) 【申請(qǐng)人】密云縣糧食局 【申請(qǐng)人類型】機(jī)關(guān)團(tuán)體 【申請(qǐng)人地址】北京市密云糧食局儲(chǔ)運(yùn)科 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國(guó) 【申請(qǐng)人城市】北京市 【申請(qǐng)人區(qū)縣】密云區(qū) 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N88108674.6 【申請(qǐng)日】1988-12-22 【申請(qǐng)年份】1988 【公開公告號(hào)】CN1011853B 【公開公告日】1991-03-06 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號(hào)】CN1011853B 【授權(quán)公告日】1991-03-06 【授權(quán)公告年份】1991.0 【IPC分類號(hào)】A23L3/32; A23B7/14 【發(fā)明人】楊華民; 趙五一; 張成生; 周志華; 王永興; 侯春義; 楊和平; 郝志田; 楊玉芬 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1.一種放電保鮮食品的方法,將食品先用平行 板高壓電場(chǎng)處理,然后放入電暈場(chǎng)中保存,其特征 是在溫度為24~28℃,濕度為80~95%的條件 下,將食品置于頻率為1.5~2.5萬(wàn)赫茲,場(chǎng)強(qiáng)為 ±5×105伏/米的高壓平行板電場(chǎng)中處理,然后 置于負(fù)電暈場(chǎng)中長(zhǎng)期保存, (1)當(dāng)食品為谷物類時(shí),置于平行板高壓交 變電場(chǎng)中處理30~90秒, (2)當(dāng)食品為蔬菜類時(shí),先置于負(fù)高壓直流 電場(chǎng)中處理30~90秒然后置于正高壓直流電場(chǎng)中 處理20~40秒, (3)負(fù)電暈場(chǎng)是由兩個(gè)電暈絲組1產(chǎn)生的, 電壓為0.4~1.2萬(wàn)伏。 百度搜索馬 克 數(shù) 據(jù) 網(wǎng) 【當(dāng)前權(quán)利人】密云縣糧食局 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】北京市密云糧食局儲(chǔ)運(yùn)科 【被引證次數(shù)】16.0 【被他引次數(shù)】16.0 【家族引證次數(shù)】3.0 【家族被引證次數(shù)】23.0

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