【摘要】一種桃沙司的加工方法，是將黃桃或白桃原料經(jīng) 過選揀、鹽酸浸泡、打漿、膠磨、調(diào)配、均質(zhì)、裝罐、殺菌 等處理，加工得到桃沙司產(chǎn)品。該產(chǎn)品較好地保持了 原料的色、香、味及各種營養(yǎng)成分，酸甜適口，營養(yǎng)豐 富，非常適宜兒童和老人食用。該產(chǎn)品由
【摘要】 本發(fā)明是一種用胡蘿卜制作芝麻蜜脯和蜜汁的 方法，它改變了目前生產(chǎn)果脯的廠家多取其脯而棄其 汁和生產(chǎn)果汁的廠家多取其汁而棄其脯的老辦法，而 是脯與汁同時生產(chǎn)。在配料中不加任何色素和香料， 保留了原食物的自然風味，配料中增加了芝麻，陳皮， 山楂等來調(diào)劑和排除異味，同時也增加了營養(yǎng)價值和 食療效果。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】董和平 【申請人類型】個人 【申請人地址】271200山東省新泰市玻璃廠 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】泰安市 【申請人區(qū)縣】新泰市 【申請?zhí)枴緾N90105216.7 【申請日】1990-01-15 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1053530A 【公開公告日】1991-08-07 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23B7/08; A23L1/06; A23L21/10 【發(fā)明人】董和平 【主權項內(nèi)容】1、一種制作胡羅卜芝麻蜜脯及蜜汁的方法，工藝過程為原料選擇-原料處理-加工制作-包裝貯藏，其特征是所說的原料處理是對胡蘿卜外皮有異色的用硫磺熏15～20分鐘，所說的加工制作包括： ①清洗、②切片、③第一次糖漬、④第一次糖煮、⑤第二次糖漬、⑥第二次糖煮、⑦瀝干、⑧攪拌、⑨烘烤、⑩冷卻、(11)殺菌。 （更多數(shù)據(jù)，詳見馬克數(shù)據(jù)網(wǎng)） 【當前權利人】董和平 【當前專利權人地址】山東省新泰市玻璃廠 【被引證次數(shù)】4.0 【被自引次數(shù)】1.0 【被他引次數(shù)】3.0 【家族被引證次數(shù)】4.0
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