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新風(fēng)味食品的風(fēng)味物質(zhì)能差轉(zhuǎn)移的食品制造方法

時(shí)間:2026-04-05    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 2 ) 次

【摘要】 本發(fā)明是將吸收底物在溫度低于蛋白質(zhì)熱凝固 溫度的條件下,用干燥等等辦法,增加物理吸收性能, 另將風(fēng)味物質(zhì)用能線激發(fā),設(shè)計(jì)使兩者間產(chǎn)生能差, 使風(fēng)味物質(zhì)直接轉(zhuǎn)移,制造新風(fēng)味食品。本發(fā)明其優(yōu)點(diǎn)在于方法易行,投資少,收益大,食 品色、香、味好,制造的新風(fēng)味食品衛(wèi)生安全性高。 【專利類型】發(fā)明申請(qǐng) 【申請(qǐng)人】徐宗仁 【申請(qǐng)人類型】個(gè)人 【申請(qǐng)人地址】325005浙江省溫州市西門外月湖巷23號(hào) 【申請(qǐng)人地區(qū)】中國 【申請(qǐng)人城市】溫州市 【申請(qǐng)?zhí)枴緾N91102248.1 【申請(qǐng)日】1991-04-06 【申請(qǐng)年份】1991 【公開公告號(hào)】CN1055645A 【公開公告日】1991-10-30 【公開公告年份】1991 【IPC分類號(hào)】A23L1/025; A23L5/30 【發(fā)明人】徐宗仁 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、本發(fā)明制造方法,其特征在于人為參與干涉,使吸收底物和風(fēng)味物質(zhì)轉(zhuǎn)移源兩者間產(chǎn)生能差,將風(fēng)味物質(zhì)轉(zhuǎn)移到吸收底物上去,制成新的風(fēng)味食品。 【當(dāng)前權(quán)利人】徐宗仁 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】浙江省溫州市西門外月湖巷23號(hào)

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