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外殼為巧克力涂層的豆末糖豆面糖及制作工藝

時間:2026-04-10    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 3 ) 次

【摘要】 一種外殼為巧克力涂層的豆末糖/豆面糖及制作工藝,按重量比例計算投料量為豆末糖/豆面糖∶巧克力漿料=100kg∶10~20kg,將巧克力漿料倒入涂層機(jī)的保溫漿料倉中,控制漿料溫度20~35℃;放置在輸送帶上的糖塊勻速通過漿料倉的自動噴料口,噴灑0.5~5mm厚度涂層,糖塊上噴灑巧克力后經(jīng)過涂層機(jī)的吹風(fēng)口在涂層上吹出花紋,進(jìn)入涂層機(jī)的致冷隧道,經(jīng)3~4分鐘后即在糖塊外面成型巧克力外殼;按照上述工藝生產(chǎn)出的包裹巧克力涂層糖塊,從感觀上看是一塊精美的巧克力,提升了產(chǎn)品的檔次和價值,解決了目前運(yùn)輸受限的大難題,更符合現(xiàn)代人的健康消費(fèi)理念,大大降低空氣濕度的影響,產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)到了一年以上。 【專利類型】發(fā)明授權(quán) 【申請人】普績 【申請人類型】個人 【申請人地址】652700云南省通??h文獻(xiàn)里28號斯貝佳食品有限公司 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】玉溪市 【申請人區(qū)縣】通??h 【申請?zhí)枴緾N200610010619.6 【申請日】2006-01-09 【申請年份】2006 【公開公告號】CN100353856C 【公開公告日】2007-12-12 【公開公告年份】2007 【授權(quán)公告號】CN100353856C 【授權(quán)公告日】2007-12-12 【授權(quán)公告年份】2007.0 【IPC分類號】A23G3/54; A23G1/54 【發(fā)明人】普績 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、一種外殼為巧克力涂層的豆末糖/豆面糖,其特征在于:在十層以上的 豆末糖或豆面糖表面增加0.5~5mm厚度的巧克力涂層作為外殼。。(來 自 馬 克 數(shù) 據(jù) 網(wǎng)) 【當(dāng)前權(quán)利人】普績 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】云南省通??h文獻(xiàn)里28號斯貝佳食品有限公司 【引證次數(shù)】3.0 【自引次數(shù)】2.0 【他引次數(shù)】1.0 【家族引證次數(shù)】3.0 【家族被引證次數(shù)】3

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