【摘要】本發(fā)明是涉及一種利用啤酒廢酵母及酒糟為原料制造醬油的方法的專用復合酶。其特征在于它是由下述重量的百分比的成分組成的復合酶:復合纖維素酶30%,殼聚糖酶10%,中性蛋白酶30%,糖化酶25%,果膠酶5%本發(fā)明的應用方法,其特征在于(1
【專利類型】外觀設計 【申請人】上海家化聯(lián)合股份有限公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】200082上海市保定路527號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】上海市 【申請人區(qū)縣】虹口區(qū) 【申請?zhí)枴緾N200630036513.4 【申請日】2006-05-19 【申請年份】2006 【公開公告號】CN3625794D 【公開公告日】2007-03-28 【公開公告年份】2007 【授權公告號】CN3625794D 【授權公告日】2007-03-28 【授權公告年份】2007.0 【發(fā)明人】曹軍 【主權項內容】無 【當前權利人】上海家化聯(lián)合股份有限公司 【當前專利權人地址】上海市保定路527號 【專利權人類型】其他股份有限公司(上市) 【統(tǒng)一社會信用代碼】913100006073349399
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