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一種能促進(jìn)人體雙歧桿菌增殖的雙歧蜜乳的加工工藝

時(shí)間:2026-04-06    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 2 ) 次

【摘要】 一種能促進(jìn)人體雙歧桿菌增殖的雙歧蜜乳的加工工藝,屬營養(yǎng)品加工技術(shù),是涉及雙歧蜜乳的濃縮加工技術(shù)。要制造借助蜂蜜口感好,營養(yǎng)好,還能充當(dāng)載體,將能顯著促進(jìn)雙歧桿菌增殖的因子輸入人體的一種營養(yǎng)產(chǎn)品。其工藝要點(diǎn)是:1)控制蜂蜜質(zhì)量:水分不大于27%、淀粉酶值不小于4、果糖和葡萄糖含量不小于60%、蔗糖含量不大于5%;2)配比投料:按照低聚異麥芽糖25%-35%、蜂蜜75%-65%的比例投料;3)攪拌并多重過濾,最后過濾濾網(wǎng)為250目;4)溫控濃縮:濃縮溫度為50℃±2℃,壓力為-0.2kpa,濃縮時(shí)間為60min;5)包材殺菌、成品灌裝。實(shí)施本發(fā)明后,使得有腸胃功能紊亂者服用本產(chǎn)品后,促進(jìn)了人體內(nèi)雙岐桿菌增殖,腸胃功能得以改善,新陳代謝趨于正常;很多消費(fèi)者甚至成箱、批量購買。 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】上海融氏企業(yè)有限公司 【申請人類型】企業(yè) 【申請人地址】201506上海市金山區(qū)朱行鎮(zhèn)市中路12號 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】上海市 【申請人區(qū)縣】金山區(qū) 【申請?zhí)枴緾N200610116151.9 【申請日】2006-09-18 【申請年份】2006 【公開公告號】CN100998383A 【公開公告日】2007-07-18 【公開公告年份】2007 【IPC分類號】A23L1/08; A23L21/25 【發(fā)明人】周勇 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1,一種能促進(jìn)人體雙歧桿菌增殖的雙歧蜜乳的加工工藝,其特征是:按以下步 驟操作實(shí)施: 1)控制質(zhì)量:按重量百分?jǐn)?shù)計(jì),蜂蜜的理化指標(biāo)為:水分不大于27%、淀 粉酶值按1%淀粉溶液不小于4ml/(g·h)、果糖和葡萄糖含量不小于60 %、蔗糖含量不大于5%;低聚異麥芽糖的理化指標(biāo)為:固形物不小于75 %、DE值不小于50%、PH值為4.0-6.0; 2)配比投料;按照重量百分?jǐn)?shù),低聚異麥芽糖25%-35%、蜂蜜75%-65 %的比例投料; 3)攪拌并多重過濾:最后過濾的濾網(wǎng)為250目; 4)溫控濃縮:濃縮時(shí)溫度為50℃±2℃,壓力為-0.2kpa,濃縮時(shí)間為60min; 5)包材殺菌、成品灌裝。 【當(dāng)前權(quán)利人】上海融氏企業(yè)有限公司 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】上海市金山區(qū)朱行鎮(zhèn)市中路12號 【專利權(quán)人類型】有限責(zé)任公司 【被引證次數(shù)】2 【被他引次數(shù)】2.0 【家族被引證次數(shù)】2

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