【摘要】本發(fā)明提供了一種從魔芋中提取葡萄甘露聚糖的新方法。該方法在低級醇(乙醇)去水溶媒中添加了低級羧酸(檸檬酸、蘋果酸或醋酸)，并且采用多次提取的方法，使產(chǎn)品不僅色白久不變色，而且無魚腥味和麻味，特別是大大提高了產(chǎn)品的精度。該工藝成本低，
【摘要】 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域。本發(fā)明在對籽用西 瓜機(jī)械取籽后將丟棄的瓤和皮加工貯存，然后制成具 有特色的馬茉蘭和軟糖。在保證瓜籽成熟度的同時， 使瓤和皮妥善地貯存。由于利用了籽瓜的瓤和皮含 有較豐富的果膠和酸以及類胡蘿卜素等特點(diǎn)，并采用 葵花盤提取的低甲氧基果膠作主要的膠凝劑，使產(chǎn)品 成本低廉，營養(yǎng)價值具有特殊性，色、香、味和形態(tài)可 以多樣化。采用本發(fā)明的方法，合理地利用了被丟棄 的大量的食品資源，生產(chǎn)效率也較高。 來源：百度搜索馬克數(shù)據(jù)網(wǎng) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】張帆 【申請人類型】個人 【申請人地址】015000內(nèi)蒙古自治區(qū)巴盟鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)研究所 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】巴彥淖爾市 【申請?zhí)枴緾N89108248.4 【申請日】1989-10-29 【申請年份】1989 【公開公告號】CN1051289A 【公開公告日】1991-05-15 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/06; A23B7/08; A23L21/10 【發(fā)明人】張帆 【主權(quán)項(xiàng)內(nèi)容】1、籽用西瓜的瓤和皮制馬茉蘭與軟糖的方法，其特征在于： a、將籽用西瓜用機(jī)械取籽，并使瓤、皮分離，然后分別加工瓤和皮進(jìn)行貯存。 b、用籽用西瓜的瓤和皮的貯存品加工馬茉蘭。 c、用籽用西瓜的瓤和皮的貯存品加工軟糖。 【當(dāng)前權(quán)利人】張帆 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】內(nèi)蒙古自治區(qū)巴盟鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)研究所 【被引證次數(shù)】5.0 【被他引次數(shù)】5.0 【家族被引證次數(shù)】5.0
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